La società è stata costituita nel 1999 per continuare una tradizione artigianale, fino a quella data svolta a livello famigliare.
Produce tutta la gamma dei formaggi vaccini con latte di animali allevati al libero pascolo nelle campagne di Osidda (NU).
la trasformazione viene fatta nel rispetto della più autentica tradizione casearia della Sardegna.
Il risultato è un prodotto di altissimo pregio destinato a quella nicchia di mercato di consumatori più esigenti.
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