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Buon Giorno - mercoledì 23 maggio 2012 - 10.28.35

 

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Antipasto toscano

Tagliate il pane raffermo a fettine e inzuppatelo in una ciotola con un pò di acqua fredda per 10 minuti circa. Quando sarà diventato morbido, strizzatelo ...

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Agnolotti alla toscana

Sbollentate la cervella, poi eliminate la pellicina e tritatela insieme alla mortadella. Cuocete la fetta di fesa di vitello con il burro, sale e pepe, ...

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Mortadella alle uova

Battete le uova e mescolatele tutti gli altri ingredienti in un trito sottile. Versate il tutto dentro un sacchhetto di tela ( 10 x 20 cm. circa) e legatene ...

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