CERCA EVENTO&NEWS PER DATA

Clicca sull'icona laterale e seleziona una data:

STAMPA RICETTA

MODALITA' DI PREPARAZIONE:

Pulite bene l'aglio e tritalelo finemente. Mischiateli all'olio extravergine di oliva in modo che possa essere assorbito. A parte lavate bene le vongole e le cozze sotto l'acqua corrente, spazzolandole accuratamente per eliminare anche le piccole impurità, avendo cura di buttare quelle già aperte. All'interno di una grande pentola fate saltare l'aglio ed aggiungete i molluschi. Cuocere il tutto per alcuni minuti. Aggiungete il vino bianco ed il prezzemolo tritato e continuate la cottura fino a quando le vongole e le cozze non risulteranno tutte aperte. Al bisogno, aggiungete un pò d'acqua tiepida. separtate i molluschi dal brodo che dovrà essere setacciato per eliminare ogni possibili impurità ancora presente. Riaggiungete i molluschi nel brodo di cottura. ponete le fette di pane nei piatti di portata e condite con i molluschi preparati. Cospargete con un pò di pepe nero. Buon appetito dallo staff di Sapori regionali.

Scegli la categoria delle ricette tipiche della cucina italiana che più si adatta alle tue esigenze.

Antipasti Primi piatti Secondi piatti Piatti unici Contorni Verdure Dolci e Dessert Bevande