Spaghetti alla carbonara con zucchine - PRIMI PIATTI -PUGLIA -
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RICETTA
INGREDENTI:
- 500 gr. di spaghetti
- 2 zucchine
- 70 gr. di formaggio grattuggiato
- 3 uova
- 1 cipollina
- olio extravergine di oliva
- sale
- pepe nero
MODALITA'
DI PREPARAZIONE:
Tagliate a dadini le zucchine, aggiungete la cipolla e rosolate il tutto in una padella con un pò di olio extra vergine di oliva. A parte, sbattete le uova ed amalgamate le stesse con il formaggio grattuggiato, aggiungendo un pizzico di sale e un pizzico di pepe nero. Bollite gli spaghetti, avendo cura di scolarli ancora al dente. Aggiungente agli spaghetti, sul fuoco lento, il composto dell'uovo e le zucchine. Amalgamate il tutto e servite la pietanza ben calda. Buon appetito.
FONTE:Sig.ra Federica
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