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MODALITA' DI PREPARAZIONE:

Ricetta per 4 persone; Tempo di preparazione 15 minuti; 270 K/cal. a porzione. Prendeta una grande griglia, cospargetela con un cucchiaio di olio extravergine d'oliva e fatela scaldare per circa 10 minuti. A parte, all'interno di un ciotolino, tagliuzzate, dopo averlo pulito bene, il prezzemolo e lo spicchio d'aglio. Aggiungete le foglie di salvia e di basilico anch'esse tritate. Aggiungete il succo di limone, sei cucchiai di olio, il sale e il pepe nero. Sbattete il tutto con una forchetta. Mettete sulla griglia le sette fette di scamorza tagliate spesse e cuocetele per un minuto circa per parte, girandole con una paletta. Spargeteci sopra la salsa aromatica preparata. Servite ben calda. Buon appetito dallo staff di Sapori Regionali.

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