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Buon Sera - giovedì 9 febbraio 2012 - 1.17.26

 


Polenta biellese
- CONTORNI - PIEMONTE -
STAMPA RICETTA

INGREDENTI:

- 600 gr. farina gialla
- 100 gr. burro
- 200 gr. toma morbida
- 90 gr. formaggio parmigiano grattuggiato
- sale
- pepe.



MODALITA' DI PREPARAZIONE:

Portare ad ebbollizione quasi 2 litri d'acqua salata e versare la farina gialla, avendo cura di mescolare continuamente. Lasciare cuocere per 45 minuti circa mescolando lentamente. Aggiungete la toma tagliata a cubetti piccoli, il burro e il formaggio grattuggiato e continuare la cottura per ulteriori 15 minuti circa, sempre mescolando con un mestolo. Spruzzare con un pò di pepe e servire. Buon appetito.

FONTE: Sapori Regionali

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