Petti di pollo alla valdostana - SECONDI PIATTI -VALLE D'AOSTA -
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RICETTA
INGREDENTI:
- 4 petti di pollo
- 4 fette di fontina valdostana
- 50 gr. di farina
- mezzo bicchiere di latte
- 25 gr. di burro
- mezzo bicchiere di vino bianco
- olio extravergine di oliva
- sale.
MODALITA'
DI PREPARAZIONE:
Con un batticarne, battete i petti di pollo e passateli prima nel latte e poi nella farina. in una casseruola a parte fate scaldare il burro con un pò d'olio extravergine di oliva quindi, sistemate i petti di pollo e fateli dorare da entrambe le parti, avendo cura di salare il tutto. Date una spruzzata di vino bianco 8 possibilmente secco) e lasciatelo evaporare quindi, disponete sui petti di pollo le fette di fontina. Coprite con un coperchio la casseruola e lasciate sul fuoco finche il formaggio si sarà sciolto. servite i petti di pollo caldissimi. Buon appetito.
FONTE:Sapori Regionali
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