Pennette rigate ai peperoni - PRIMI PIATTI -EMILIA ROMAGNA -
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RICETTA
INGREDENTI:
- 350 gr. di pennette rigate
- 150 gr. di piselli surgelati
- un peperone rosso
- una cipolla rossa
- 180 gr. di salsiccia
- 3 foglie di lattuga
- 2 cucchiai di olio extravergine d’oliva
- 30 gr. di formaggio grattugiato
- sale
- pepe nero.
MODALITA'
DI PREPARAZIONE:
Ricetta per 4 persone; Tempo di preparazione 30 minuti; 450 K/cal. a porzione.
All’interno di una padella, mettete 2 cucchiai di olio extravergine d’oliva e fate rosolare per 5 minuti la cipolla tagliata a dadini e la salsiccia divisa a pezzetti piccoli. Aggiungete il peperone, lavato e tagliato a listarelle piccole, le foglie di lattuga tagliuzzate e i pisellini surgelati. Aggiungete il sale e il pepe nero. Coprite la padella e cuocete per 20 minuti circa. A parte cuocete le pennette in acqua leggermente salata e scolatele al dente. Conditele con il sugo realizzato e decorate con un po’ di formaggio grattugiato. Buon appetito dallo staff di Sapori Regionali.
FONTE:Sapori Regionali
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