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Buon Pomeriggio - marted� 22 gennaio 2019 - 15:39:49

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Pennette con nduja
- PRIMI PIATTI - CALABRIA -

STAMPA RICETTA

INGREDENTI:

- 500 gr. di pennette

- 500 gr. di polpa di pomodoro

- 1 peperone rosso

- 1 cipolla

- 2 cucchiai di nduja

- 1 bicchiere di vino bianco

- 100 gr. di pancetta

- formaggio grattuggiato

- olio

- sale.

MODALITA' DI PREPARAZIONE:

Saltare nell'olio caldo il peperone, la pancetta e la cipolla tagliata finemente. Aggiungere la nduja e mescolare il tutto, aggiungendo il vino bianco, facendolo sfumare. Unite il pomodoro, tagliato a pezzetti e lasciare cuocere a fuoco basso, mescolando di tanto in tanto per una decina di minuti. Cuocere a parte le pennette al dente. Versare la pasta nella padella con il sugo e amalgamare il tutto. Alla fine, aggiungere il formaggio grattuggiato.

FONTE: Sapori Regionali

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