Pennette alla ricotta e pesto - PRIMI PIATTI -LIGURIA -
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RICETTA
INGREDENTI:
- 500 gr. di pennette rigate
- 100 gr. di ricotta fresca
- 100 gr. di pesto fresco genovese
- 80 gr. di olive nere
- olio extravergine d'oliva
- sale
- pepe nero.
MODALITA'
DI PREPARAZIONE:
Ricetta per 6 persone:
Pulite bene le olive, snocciolatele e tritatele. A parte in una ciotolina unite la ricotta con il pesto e aggiungete un pò di olio extravergine d'oliva. Mescolate bene il tutto aggiungendo le olive e un pizzico di pepe nero. A parte, cuocete le pennette rigate e scolatele al dente. Aggiungete il condimento preparato mantecando bene il tutto. Servite la pietanza ben calda. Buon appetito dallo staff di Sapori Regionali.
FONTE:SApori Regionali
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