Pennette alla carbonara e cipolle - PRIMI PIATTI -LAZIO -
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RICETTA
INGREDENTI:
- 400 gr. di pennette lisce
- 250 gr. di cipolla
- 4 turli d'uovo
- 4 cucchiai di parmigiano grattugiato
- 7 cucchiai di panna fresca
- brodo vegetale
- 4 cucchiai di olio extravergine di oliva
- sale
- pepe.
MODALITA'
DI PREPARAZIONE:
Ricetta per 4 persone:
In una padella, con un pò di olio, rosolare per qualche minuto le cipolle tagliare a fettine. Unite, quindi, un mestolo di brodo vegetale e lasciate cuocere per 10 minuti circa. A parte cuocete le pennette , scolatele ed aggiungetele alle cipolle con il brodo. Unite i tuorli di uovo, sbattuti con la panna il sale, il formaggio e il pepe. Insaporite il tutto mescolando lentamente. Buon appetito.
Lo staff di Sapori Regionali
FONTE:Sapori Regionali
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