Pate' di prosciutto cotto - CONTORNI -EMILIA ROMAGNA -
STAMPA
RICETTA
INGREDENTI:
- una fetta di 200 gr. di prosciutto cotto
- 100 gr. di burro
- 100 gr. di parmigiano reggiano
- sale
- pepe nero.
MODALITA'
DI PREPARAZIONE:
All'interno di una terrina, fate sciogliere, a fuoco lento, il burro avendo cura che non frigga. Tagliate a dadini la fetta di prosciutto ed aggiungetela nella terrina. Salate, pepate ed aggiungete il formaggio parmigiano grattuggiato. Cuocete ancora per 5 minuti circa. Lasciate intiepidire. Frullate il tutto ed aggiungete il composto ancora tiepido all'interno di uno stampo. Lasciate riposare in frigorifero er 2 ore circa prima di servire. Buon appetito dallo staff di Sapori Regionali.
FONTE:Sapori Regionali
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