Stendere la pasta sfoglia con uno strato sottile in una tegliera e cuocerla per 10 minuti a 180°. Una volta cotta e fatta raffreddare, ritagliare 4 piccole forme rettangolari. Con la parte residua, creare dei piccoli pezzettini di pasta sfoglia che serviranno per decorare il dolce. a parte, in una ciotola, unire la panna montata alla crema pasticcera in modo da creare un'ottima crema chantilly. Unire la panna al cioccolato e farlo sciogliere a bagnomaria. Mettere sui piatti di portata un pò di crema chantilly, appoggiare un rettangolo di pasta sfoglia sopra ed alternare la crema alla meringasbriciolata e pezzeti di sfoglia briciolata. Tagliare le fragole, i lamponi ed i mirtilli e guarnire secondo i gusti personali. Cospargere il tutto con il cioccolato fondente e spolverare con lo zucchero a velo. Buon appetito.
Lo staff di Sapori Regionali.
FONTE:Sapori Regionali
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