Involtini di vitello farciti - PIATTI UNICI -PUGLIA -
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RICETTA
INGREDENTI:
- 100 gr. di formaggio caprino
- polpa di fettine battute
- 30 gr. di pancetta
- 50 gr. di olio
- 20 gr. di maggiorana
- 1 bicchiere di vino bianco
- prezzemolo
- 1 spicchio d'aglio
- 200 gr. di patate
- 200 grammi di funghi cardoncelli
- rosmarino
- sale
- pepe.
MODALITA'
DI PREPARAZIONE:
Preparare gli involtini farciti con formaggio, pancettae maggiorana. Rosolare l'aglio con l'olio di oliva assieme agli involtini. Bagnare il tutto con il vino bianco e cuocere per circa 10 minuti. Aggiungere i funghi tagliuzzati e continuare a cuocere per altri 10 minuti circa. Tagliare le patate e condirle con rosmarino, olio e sale. Cuocere il tutto per 20 minuti in forno a 180°.
FONTE:Sapori Regionali
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