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Buon Pomeriggio - lunedì 11 dicembre 2017 - 14:08:53

 


Involtini di pollo
- SECONDI PIATTI - SICILIA -
STAMPA RICETTA

INGREDENTI:

- 350 gr. di pancetta
- 200 gr. di broccoletti mondati
- 150 gr. di petto di pollo
- 1 cesco di scarola
- peperoncino
- aglio
- olio
- sale.



MODALITA' DI PREPARAZIONE:

Lessate i broccoletti in acqua bollente salatae scolateli al dente.Tagliate a piccoli pezzi il petto di polloe passatelo nel mixer. Quando sarà tritato, aggiungete i broccoletti e amalgamare bene il tutto,avendo cura di condirlo con un po di sale. Distribuite il composto sulle fettine di pancetta e arrotolatele ad involtino. Sistemateli in una pirofila oliata ed infornateli a 170 ° circa per 15 minuti. Saltate la scarola tagliata a pezzettini in pochissimo olio caldo con aglio, peperoncino e sale. Servite gli involtini appena sfornati con la scarola e a picere aggiungere qualche ciuffetto di broccolo lessato.

FONTE: Sapori Regionali

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