Insalata di scampi ( o gamberoni) e carciofi - CONTORNI -LIGURIA -
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RICETTA
INGREDENTI:
- 350 gr. di scampi
- 4 carciofi medi
- 1 limone
- olio extravergine di oliva
- sale
- pepe.
MODALITA'
DI PREPARAZIONE:
Ricetta per 4 persone: In un padellino, fate bollire le code degli scampi. A parte pulite bene i carciofi eliminando le foglie esterne. Prendete solo i cuori interni che taglierete a jiulienne. Unite gli scampi con i carciofi e condite il tutto con l'olio extravergine di oliva, il sale, il pepe e il succo del limone. A scelta e gusto, si possono sostituite gli scampi con freschi gamberoni. Buon appetito dallo staff di Sapori Regionali.
FONTE:Sapori Regionali
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