Lavate bene i funghi sotto l'acqua corrente togliendo soltanto le parti finali dei gambi e, senza asciugarli, tagliateli in tre o quattro parti non piccole. Lavare bene i pomodorini ciliegini e tagliarli a quattro parti. Mettere sia a funghi che i pomodori in una pirofila da forno già unta d'olio extravergine di oliva. Salate, pepate, e aggiungete un pizzico di origano e gli spicchi d'aglio tagliati a metà. Mettete in forno caldo a 200° per 20 minuti circa. Togliete i funghi dalla pirofila e sistemateli in una terrina con qualche cucchiaiata del loro brodo di cottura. Aggiungete un cucchiaio di aceto balsamico. servite la pietanza sia calda che fredda, a vostro piacimento. Buon appetito.
Lo staff di Sapori Regionali.
FONTE:Sapori Regionali
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