Lavate ed asciugate gli acini di uva bianca. Portate a bollire in un tegame il marsala, l'uva, il rosmarino e, mescolando, lasciare cuocere per qualche minuto. Cuocere a parte in un tegame i tranci di filetto con il burro ( 2 minuti per parte). Salate, pepate e unite l'uva con il fondo di cottura e i lamponi. Fate insaporire per un minuto circa. Servite la pietanza ben calda. Buon appetito.
FONTE:Sapori Regionali
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