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Buona Sera - martedì 22 maggio 2012 - 22.18.07

 


Crema al limone
- DOLCI E DESSERT - BASILICATA -
STAMPA RICETTA

INGREDENTI:

- 2 limoni maturi
- 2 uova fresche
- 280 gr. di zucchero
- 90 gr. di panna montata
- 50 gr. di cedro candito.



MODALITA' DI PREPARAZIONE:

Spremete i limoni e aggiungete al succo un quntitativo d'acqua fino ad arrivare ad 1/4 di litro. Lavorate a parte lo zucchero con i tuorli ed aggiungete il tutto all'acqua con il succo di limone. Mettete sul fuoco a bagno-maria e fatelo addensare mescolandolo bene bene. Aggiungete alla cema così ottenuta, la panna montata e gli albumi battuti a neve. Tritate il cedro candito ed aggiungetelo al composto. Dividete l'impasto in piccole coppette di vetro. Servite il dessert freddo dopo averlo tenutoi in frigorifero. Buon appetito dallo staff di Sapori Regionali.

FONTE: Sapori Regionali

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