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Buon Giorno - venerdì 10 febbraio 2012 - 7.38.17

 


Conchiglie alle erbette
- PRIMI PIATTI - LAZIO -
STAMPA RICETTA

INGREDENTI:

- gr. 500 conchiglie
- gr. 70 basilico
- gr. 70 prezzemolo
- gr. 30 dragoncello
- gr. 30 erba cipollina
- mezzo cucchiaino di timo
- un pizzico di maggiorana
- dl. 1 olio extra vergine di oliva
- sale q.b.



MODALITA' DI PREPARAZIONE:

Pulite e lavate le erbe quindi ponetele in un mortaio e pestatele per qualche minuto. Aggiungete un cucchiaio d'olio per unirle un minimo, quindi travasatele in una zuppiera dove amalgamerete il resto dell'olio. A parte, lessate la pasta in abbondante acqua salata e scolatela. Conditela con la salsa preparata e, se necessario, aggiungete un pizzico di sale, quindi servite.

FONTE: Ricette di cucina

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