Ciabatta con prosciutto e uova di quaglia - SECONDI PIATTI -LAZIO -
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RICETTA
INGREDENTI:
- 12 uova di quaglia
- 2 cucchiai di burro
- 12 fette di pane
- 6 fette di prosciutto crudo
- 120 gr.di formaggio gruviera grattuggiato
- sale
- pepe
- basilico fresco.
MODALITA'
DI PREPARAZIONE:
Cospargete le fettine di pane casereccio con il formaggio grattuggiato e infornate e gratinate per 5 minuti in forno già caldo a 200 °. Nel frattempo fate sciogliere il burro in una padellina. Friggete le uova a occhio di bue. Tagliate le fettine di prosciutto a metà nella lunghezza. Tirate fuori dal forno il pane gratinato e ricoprite ogni fetta con la metà fetta di prosciutto e un uovo di quaglia. Aggiungete sale, pepe e una foglia di basilico.
FONTE:Sapori Regionali
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