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Buona Sera - sabato 20 ottobre 2018 - 19:03:42

 


Carciofi selvatici con patate
- CONTORNI - CALABRIA -
STAMPA RICETTA

INGREDENTI:

- 18 carciofi selvatici
- 5 patate
- brodo di carne
- 1 limone
- prezzemolo
- sale
- pepe.



MODALITA' DI PREPARAZIONE:

Pulite bene i carciofi, avendo cura di lasciare soltante la parte più chiara, tenera, interna e spaccateli in due parti, lascaindoli a mollo in una soluzione di acqua e succo di limone. Sbucciate le patate e tagliatele a dadini. risciacquate bene i carciofi e versateli in una tegliere assieme alle patate e al prezzemolo. Coprite il tutto con il brodo di carne e fate cuninare a fuoco basso.

FONTE: Sapori Regionali

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