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Buona Sera - marted� 22 maggio 2012 - 22.09.01

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Carciofi selvatici con patate
- CONTORNI - CALABRIA -

STAMPA RICETTA

INGREDENTI:

- 18 carciofi selvatici

- 5 patate

- brodo di carne

- 1 limone

- prezzemolo

- sale

- pepe.

MODALITA' DI PREPARAZIONE:

Pulite bene i carciofi, avendo cura di lasciare soltante la parte pi� chiara, tenera, interna e spaccateli in due parti, lascaindoli a mollo in una soluzione di acqua e succo di limone. Sbucciate le patate e tagliatele a dadini. risciacquate bene i carciofi e versateli in una tegliere assieme alle patate e al prezzemolo. Coprite il tutto con il brodo di carne e fate cuninare a fuoco basso.

FONTE: Sapori Regionali

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