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Buon Sera - gioved� 9 febbraio 2012 - 1.05.22

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Carciofi fritti
- ANTIPASTI - PUGLIA -

STAMPA RICETTA

INGREDENTI:

- 4 carciofi

- 100 gr dii farina

- 3 uova

- 1 limone

- sale q.b.

MODALITA' DI PREPARAZIONE:

Si tagliano i carciofi a spicchi sottili e si sbollentano in acqua salata e leggermente acidulata col limone. Si sgocciolano bene, si infarinano pochi per volta e poi si passano uno ad uno nell'uovo sbattuto e leggermente salto, prima di friggerli nell'olio bollente.

FONTE:

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