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MODALITA' DI PREPARAZIONE:

Preparare della pastella con farina, latte intero, sale e liquore Pietro Micca quanto basta. Tagliare le estremità dei fichi d'india e quindi togliere la pellicola esterna, come si farebbe con un pomodoro, per levare completamente le spine. Lavarli con cura assicurandosi che tutta la pellicola e le spine siano state tolte quindi sbucciarli per estrarne la polpa. Tagliare la buccia a strisce uniformi ed immergerla nella pastella preparata in precedenza. Friggere in olio di oliva.

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