Bucce d'arancia candite - DOLCI E DESSERT -PUGLIA -
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RICETTA
INGREDENTI:
- 300 gr. di bucce d'arancia
- 300 gr. di zucchero.
MODALITA'
DI PREPARAZIONE:
Lavate bene le arancie che dovranno essere di quelle non trattate. Sbucciatele e tagliate le bucce a strisce larghe circa un dito. Togliete la parte bianca e sbollentatele due volte per togliere l'amaro. Sgocciolatele, asciugatele bene e fatele cuocere con lo zucchero in un tegame antiaderente, per un ora circa, mescolando di tanto in tanto. Quando lo zucchero sarà ben rappreso attorno alle bucce, spegnete, versatele in un piatto di portata e lasciatele asciugare.
Buon appetito.
Lo staff di Sapori Regionali.
FONTE:Dino Cavaliere
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