Mettete in pentola la cipolla tagliata finemente con l'olio extravergine d’oliva, i pomodorini , il baccalà già bagnato e privo della pelle, e fate soffriggere per qualche minuto. Aggiungete l'acqua sufficiente per la cottura della verza, il peperoncino e fate cuocere il baccalà Occorreranno 10 minuti circa, dopodiché, non appena il baccalà sarà cotto, toglietelo dalla pentola e mettete nel tegame la verza, mondata e lavata. Quando anche la verza sarà ben cotta, rimettete nel tegame il baccalà, controllate il sale e lasciate bollire a fiamma bassa per altri 2-3 min. Buon appetito.
Lo staff di Sapori Regionali.
FONTE:Dino Cavaliere
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