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Buona Sera - martedì 22 maggio 2012 - 21.55.54

 


Acciughe marinate
- CONTORNI - LIGURIA -
STAMPA RICETTA

INGREDENTI:

- 1/2 kg. di acciughe
- 1 kg. di limoni
- un ciuffetto di prezzemolo fresco
- 2 spicchi d'aglio
- 1/2 bicchiere di olio extravergine d'oliva
- sale
- pepe nero.



MODALITA' DI PREPARAZIONE:

Pulite bene le acciughe e privatele della spina principale. Disponetele con la pelle verso il basso, a raggiera, nel piatto di portata. Bagnatele con il succo dei limoni e lasciatele marinare per 15 ore in frigorifero. Scolate, quindi, il succo di limone e ungete i pesci con l'olio extravergine d'oliva. Cospargete il tutto con il prezzemolo e l'aglio, tagliati finemente. Salate e pepate a vostro gradimento. Buon appetito dallo staff di Sapori Regionali.

FONTE: Sapori Regionali

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