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Saporiregionali.it - Ricette tipiche

Buon Giorno - venerdì 29 marzo 2024 - 07:16:51

 

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CATEGORIA: Primi piatti

Ceci al forno con il caciocavallo

Cuocete i ceci, dopo averli tenuti per una notte intera a bagno, in un litro e mezzo di acqua fredda salata con l'aggiunta di un rametto di rosmarino ...

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Dadini con le melanzane

Tagliate a fettine le melanzane, dopo averle lavate bene e friggetele in abbondante olio extavergine di oliva oppure grigliatele e tenetele da parte. ...

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Spaghetti con i carciofi

Pulite bene i carciofi, togliete loro il gambo e staccate le foglie esterne più dure. Spuntateli, divideteli a spicchi sottili, immergendoli man mano ...

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Gnocchi fritti

Collocate la farina sul piano di lavoro. Rompete le uova battute leggermente, aggiungete tutti gli altri ingredienti e fate un panetto non troppo consistente, ...

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Tagliatelle funghi e noci

Ricetta per 4 persone: Sgusciate le noci, e tritate il contenuto. A parte lavate bene i funghi secchi, metteteli a mollo in acqua tiepidae, quando ...

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Cavatelli con scampi e zucchine

Ricetta per 4 persone: In una padella unta con un pò di olio extravergine di oliva, soffriggere l'aglio insieme agli scampi tagliati a metà. Aggiungetre ...

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Dadini allo scorfano

Ricetta per 4 persone: Pulire bene e squamare lo scorfano, avendo cura di sviscerarlo completamente. Imbiondire la cipolla con l'aglio e il peperoncino. ...

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Orecchiette cozze e zucchine

Imbiondire l'aglio in una padella unta con un pò d'olio di oliva extravergine, unitamente alle rondelle di zucchina e aggiungere le cozze sgusciate. A ...

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Rigatoni funghi e fagioli

Mettete i fagioli borlotti a bagno per un'intera notte. Metteteli, quindi, in un pentolino con dell'acqua salata, e cuoceteli mescolando continuamente. ...

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Trofie alle cime di rapa e cozze

In una padella con un pò di olio extravergine di oliva, fate saltare lo spicchio d'aglio tritato ed aggiungete le rape. Continuate a rosolare il tutto ...

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