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CATEGORIA: Antipasti

Antipasto toscano

Tagliate il pane raffermo a fettine e inzuppatelo in una ciotola con un pò di acqua fredda per 10 minuti circa. Quando sarà diventato morbido, strizzatelo ...

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Mele e mitili tarantini in insalata

INGREDIENTI PER 4 PERSONE. Lavare e raschiare le cozze sotto l'acqua corrente. Metterle in una padella a fuoco vivo, senz'acqua, per farle aprire. ...

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Polpo arrosto con rucola e fave

Cuninare le fave con il sedano, la carota e la cipolla. Al termine frullare con il mixer. Bollire a parte il polpo per circa 30 minuti. Una volta cotto, ...

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Terrina di cozze e patate

Ungere una pirofila con l'olio di oliva e disporre le fettine di patate già pelate. Cospargere le patate con il trito di prezzemolo, aglio, sale, pepe ...

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Crostini ricotta e pomodori

Lavare i pomodorini e tagliarli a spicchietti. Metterli in un colino e condirli con un pizzico di sale. Affettare la baguette in 12 fettine sottili ...

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Ventagli di mortadella

Lavorare il formaggio con una forchetta in modo da ammorbidirlo. Prendere una fetta di mortadella, togliere il filo esterno e dividerla a metà. Piegare ...

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Bocconcini di wurstel al rosmarino

Affettare i wurstel nello spessore di 1 centimetro circa. Lavare il rosmarino, selezionarne le foglie e tritarle finemente con la mezzaluna su un tagliere. ...

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Spiedini mazzarella e verdure...

Ricetta per 4 persone: Lavate bene i pomodorini sotto l'acqua corrente e le foglie di menta. Sgocciolate le verdure sott'olio e quelle sott'aceto e ...

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Crostini del sud

Prendete i pomododori, spellateli, privateli dei semi e tagliateli a pezzetti. Lasciateli scolare, metteteli in una ciotola e aggiungete la mozzarella ...

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Ciliegine di neve

Ricetta per 4 persone: Avvolgete ogni singola mozzarellina con le fettine sottili di pancetta. Sbucciate le arance e pelate i singoli spicchi. Con uno ...

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