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LE
RICETTE SEMPLICI CONSIGLIATE DA SAPORIREGIONALI
Tagliatelle in osteria
Lavare bene i peperoni, affettandoli a rondelle. Lavare la melanzana e tagliarla a striscette comprendenti un pò di polpa e un pò di buccia. Tagliare ...
Preparate le "mazzacorde" con i pezzetti di trippa, polone e fegati di capretto, avvolgendo ad essi le budella. Mettete il tutto all'interno di una teglia ...
Pulire bene i gamberonisotto l'acqua corrente. Asciugarli e farli rosolare in una padella , nell'olio extravergine di oliva, per 4-5 minuti. appena iniziano ...
In un tegame di coccio, far sciogliere il burro e in questo fare indorare la salvia. Grattuggiare direttamente all'interno del tegame la bottarga, lasciandola ...
Scottate il cervello di maiale in acqua bollente, eliminate le membrane e quindi, riducetelo a pezzi, che dovranno essere passati in un composto preparato ...
Mondate bene la borragine. Sbucciate le patate e tagliatele a dadini, quindi lavate il tutto e passate in una pentola nella quale avrete fatto dorare ...
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