Mondate le melanzane senza togliere la buccia, avendo cura di lavarle e tagliarle a metà. salatele abbondantemente e lasciatele in uno scolapasta per ...
Mondate le melanzane ed infornatele all'interno di un tegame per 20 minuti circa. Elimitate, quindi, la buccia esterna e impastatele con le mani. A parte, ...
Friggere in una padella i due spicchi d'aglio, che dovranno essere tolti una volta dorati. Versate nell'olio rimasto una manciata di pepe nero, la zucca ...
Lessate le patate, sbucciatele e tagliatele a fette.
Pulite i carciofi e fate lessare i cuori in acqua salata , alla quale avrete aggiunto il succo di ...
Alla pastella per frittelle già preparata, in un recipiente capiente di moplen, con la farina e acqua si aggiungono le olive, i capperi, i pomodori tagliati ...
Pulite bene i carciofi, avendo cura di lasciare soltante la parte più chiara, tenera, interna e spaccateli in due parti, lascaindoli a mollo in una soluzione ...
Sbucciare le cipolle e tagliarle a spicchietti.
Scaldare il brodo.
In una padella antiaderente mettere l’olio, le cipolle e portarla sul fuoco. Far ...
Sciacquare le patate, sbucciarle e tagliarle a fette molto sottili.
Man mano che si tagliano, immergerle in una ciotola piena di acqua molto fredda. ...
Cuocere il riso come per il risotto, con un pò di brodo vegetale oppure con il brodo di dado. Si lascia raffreddare , dopo si aggiunge il formaggio grattugiato, ...
Portare ad ebbollizione quasi 2 litri d'acqua salata e versare la farina gialla, avendo cura di mescolare continuamente. Lasciare cuocere per 45 minuti ...