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Saporiregionali.it - Ricette tipiche

Buon Sera - giovedì 29 giugno 2017 - 00:36:49

 

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CATEGORIA: Contorni

Melanzane con ricotta affumicata

Mondate le melanzane senza togliere la buccia, avendo cura di lavarle e tagliarle a metà. salatele abbondantemente e lasciatele in uno scolapasta per ...

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Polpette di melanzane

Mondate le melanzane ed infornatele all'interno di un tegame per 20 minuti circa. Elimitate, quindi, la buccia esterna e impastatele con le mani. A parte, ...

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Zucca gialla e fagioli

Friggere in una padella i due spicchi d'aglio, che dovranno essere tolti una volta dorati. Versate nell'olio rimasto una manciata di pepe nero, la zucca ...

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Insalata di Carciofi

Lessate le patate, sbucciatele e tagliatele a fette. Pulite i carciofi e fate lessare i cuori in acqua salata , alla quale avrete aggiunto il succo di ...

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Frittelle rustiche

Alla pastella per frittelle già preparata, in un recipiente capiente di moplen, con la farina e acqua si aggiungono le olive, i capperi, i pomodori tagliati ...

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Carciofi selvatici con patate

Pulite bene i carciofi, avendo cura di lasciare soltante la parte più chiara, tenera, interna e spaccateli in due parti, lascaindoli a mollo in una soluzione ...

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Cipolle rosse all'aceto balsamico

Sbucciare le cipolle e tagliarle a spicchietti. Scaldare il brodo. In una padella antiaderente mettere l’olio, le cipolle e portarla sul fuoco. Far ...

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Sfogliette di carote e patate fritte

Sciacquare le patate, sbucciarle e tagliarle a fette molto sottili. Man mano che si tagliano, immergerle in una ciotola piena di acqua molto fredda. ...

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Arancini di riso

Cuocere il riso come per il risotto, con un pò di brodo vegetale oppure con il brodo di dado. Si lascia raffreddare , dopo si aggiunge il formaggio grattugiato, ...

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Polenta biellese

Portare ad ebbollizione quasi 2 litri d'acqua salata e versare la farina gialla, avendo cura di mescolare continuamente. Lasciare cuocere per 45 minuti ...

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