Saporiregionali.it - Prodotti tipici

Pastificio Trinacria è un’azienda siciliana produttrice di PASTA ARTIGIANALE, con sede ia Niscemi (CL), paese prevalentemente agricolo della Sicilia Sud-Orientale, da secoli impe-gnato nella coltivazione di grano duro. È qui che grazie al clima mediterraneo, alla naturale idoneità del suolo e al caldo sole di Sicilia, si producono ancora oggi ottimi grani duri eccellenti per la pastificazione. La fragranza e l’elevato sapore, tipico della pasta fatta in casa, è dovuto all’utilizzo dei mi-gliori grani duri siciliani, all’utilizzo di acqua d’impasto depurata e al processo di lavorazione. L’elevata qualità deriva dalle successive fasi di lavorazione, quali trafilatura ed essiccazione. Infatti la “trafilatura al bronzo” rende la superficie ruvida e porosa, mentre l’asciugatura a bassissime temperature per circa 48 ore, permette di ottenere un prodotto di altissima quali-tà senza alterare il sapore tipico del grano si-ciliano conferendo ai nostri prodotti eccezio-nali caratteristiche nutrizionali ed organoletti-che, in modo da “mangiare sano per vivere meglio”. Inoltre nei nostri formati speciali aromatizzati, sono utilizzati solo prodotti naturali, senza nessuna aggiunta di coloranti.