Saporiregionali.it - Prodotti tipici

I terreni della nostra azienda si estendono sull' altopiano di Navelli a circa 800 metri s.l.m. fino ad arrivare a S. Stefano di Sessanio ai piedi di Campo Imperatore a circa 1500 metri s.l.m. Con estrema cura ed amore produciamo i nostri prodotti e nel nostro laboratorio accuratamente li trasformiamo e confezioniamo artigianalmente senza aggiunta di alcun conservante. L'esperienza e la premura del produttore permettono all'azienda di garantire una gamma di prodotti naturali e vi permetterà di riscoprire gli antichi sapori di una volta. Nei nostri terreni vengono coltivato FARRO, GRANO, ORZO, MAIS, LENTICCHIE DI SANTO STEFANO DI SESSANIO, CECI, CICERCHIE ed il pregiatissimo ZAFFERANO DELL'AQUILA D.o.p. L'azienda ha da qualche anno iniziato la macinazione dei propri prodotti utilizzando un mulino a pietra . La pietra utilizzata dal nostro mulino è costituita da coridone e ceramica ovvero minerali naturali puri senza aggiunta di additivi. Grazie alle sue qualità e caratteristiche questa macinazione è considerata una delle migliori, in quanto in pochi passaggi si riesce ad ottenere una farina finissima senza però surriscaldare il prodotto.