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Il Carapignaio e Torronaio di Tuili, Graziano Pranteddu è artefice della rivisitazione e divulgazione delle tradizioni alimentari più antiche della Sardegna, tra le quali, Il classico Torrone sardo e la Carapigna. Il Torrone è il dolce delle feste sull’isola. Il suo gusto inconfondibile nasce dai migliori ingredienti e da una grande tradizione. Dai mandorleti e dagli alveari della Sardegna, Solo il miele e le mandorle migliori possono creare la magia di un dolce inimitabile. In occasione di particolari ricorrenze (es. “La festa del Borgo” a Sanluri) o su richiesta, la lavorazione del torrone viene effettuata interamente a mano. Si tratta di un’attività artigianale e di una ricetta molto antiche, tramandate da generazioni. la Carapigna è una granita… soffice come la neve….Il Gelato dei Sardi! Un mix di acqua, zucchero e limone che si condensa lentamente per via dell’azione del sale e del ghiaccio, anticamente delle neviere di Aritzo, che ricopre le pareti della sorbettiera. Di generazione in generazione il rito si ripete, acquistando sempre più vigore e forza, in particolare nei periodi caldi, per le feste paesane e, su richiesta, per Sagre e feste private. La Carapigna inorgoglisce i sardi e conquista i turisti!