Saporiregionali.it - Prodotti tipici

L'Azienda Agricola Pigolotti in Valtiberina Toscana, alleva e lavora suini di grande qualità. Produce e vende direttamente Prodotti Tipici della Toscana. Tra i salumi: prosciutto, salami, salsicce, capocollo, finocchiona, pancetta. Oltre alle carni l'azienda agricola produce artigianalmente: olio, miele, marmellate e castagne. Il laboratorio è realizzato scavando la roccia nei sotterranei del vecchio casolare ristrutturato secondo la tradizione contadina toscana. Grazie a questo particolare ambiente si riesce ad ottenere una stagionatura perfetta e riproporre i sapori di un tempo. I suini sono allevati con mangimi naturali senza OGM. La lavorazione del maiale avviene ancora con metodi di una volta tramandati di generazione in generazione nel rispetto delle migliori tradizioni della norcineria toscana. Si confezionano cesti regalo e nel fine settimana arrosti e porchetta anche con servizio catering.