Alleviamo porci allo sato semi-brado per poi trasformare le loro carni in salumi naturali senza conservanti o altra chimica aggiunta.Sono salumi con la massima ritracciabilità perchè ottenuti appunto solo con le carni dei nostri porci che vivono liberi in aperta camagna e nutriti solo con latte materno, cereali ,frutta ,pascolo aziendale e siero di latte. I salumi vengono ottenuti lavorano le carni dei nostri poorci secondo le antiche tradizioni lucane con spezie naturali e sale ,con una lenta stagionatura senza alcuna forzatura.
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