Notizie
ed eventi dal mondo della cucina italiana. Feste, sagre,
manifestazioni, curiosità e news dal web sulla
gastronomia regionale italiana.
Le uova sono porose
Uova aromatiche: il guscio dell'uovo è decisamente poroso e, pertanto, è buona usanza isolarle in frigorifero dagli altri prodotti conn odori intensi quali per esempio i formaggi. Per lo stesso motivo è possibile in cucina utilizzaare uova aromatiche, con un tocco di sapore delicato. Il risultato si potrebbe ottenere avvolgendo, per esempio, le uova con delle foglie di salvia, rosmarino, menta ecc, insomma con delle foglie aromatizzate a proprio gusto e piacimento. Buon appetito dal dott. Grappa
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