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Saporiregionali.it - Vacanze prodotti tipici

Buon Pomeriggio - giovedì 23 novembre 2017 - 17:42:41

 

  Ristorante Italiano Cibus

Ristorante Italiano Cibus: locale rustico e familiare, con 40 posti a sedere al coperto. Cucina prettamente regionale. Buona la carta dei vini principalmente siciliani. La cucina, condotta magistralmente da nostra madre Maria, affonda le proprie radici nelle ricette tradizionali locali, con diversi spunti nazionali, e non solo. Una cucina che esalta i profumi ed i sapori dei prodotti nostrani. Una cucina saldamente ancorata alle tradizioni, dove i sapori devono essere forti, ben distinti e perfettamente riconoscibili. Il nostro obiettivo in cucina è quello di rimanere fedeli alla nostra filosofia: prodotti freschi e di qualità, preparazioni semplici, e per nulla appariscenti, che non devono impressionare a tutti i costi. Dietro ad ogni nostro piatto c'è sempre un lungo lavoro fatto di passione ed amore per la cucina. Piatti fatti per stupire soprattutto il palato dei clienti più esigenti, ed amanti della buona tavola. Il menù degustazione, fisso e giornaliero, che non prevede in genere antipasti, si apre con due primi piatti, prosegue con tre secondi, e si conclude con il dolce. Davvero tanti i piatti che a rotazione sono presenti nel nostro menù degustazione. Tra i primi piatti ricordiamo: le impareggiabili e verdissime caserecce con finocchietti di montagna selvatici e la frutta secca; i ravioloni ai funghi con il delicato ripieno di ricotta e spinaci; i tradizionalissimi bucatini con i broccoli in tegame; gli gnocchetti di patate al pesto e gorgonzola; le bavette ai carciofi; la calda zuppa di cipolle; la pasta e fagioli bianchi; le tagliatelle con salsa rosa mediterranea e ricotta salata infornata; e tanti altri primi piatti. Tra i secondi piatti invece: l'immancabile cosciotto di agnello al forno con patate; l'agnello in umido al vino bianco; le costate di maiale alla Ragusa; l'arrosto di vitello brasato; l'arista di maiale al forno; il coniglio in umido; l'arrosto di vitello ai funghi; le costolettine di agnello panate; l'arrosto di vitello all'arancia; e così via. Per quanto riguarda i dolci, sono quelli tipici della tradizione siciliana: i dolcetti a base di pasta di mandorla; i cannoli; la cassata al forno; la cassata siciliana; ed i buccellati. Chiuso il martedì. Per info: www.veronelli.com

MAGGIORI INFORMAZIONI
Piazza Martiri d'Ungheria, 14
BELMONTE MEZZAGNO
PA (Palermo)
SICILIA
COME CONTATTARCI
091/8720397
info@italianocibus.it
http://www.italianocibus.it

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