Saporiregionali.it - Vacanze prodotti tipici

Siamo nel centro storico di Cava de’ Tirreni. Nel famoso Borgo Scacciaventi. Il luogo rappresenta da secoli l’anima della cittadina: dapprima come importante fulcro commerciale di tutta la zona, oggi anche come cuore della vita notturna e sede di ristoranti e locali di successo. Abbiamo fatto coincidere la novità rappresentata dal locale con il tipo di ristorazione offerta: una cucina nuova e moderna, ma solidamente legata al territorio, rivolta ad un target che ricerchi la genuinità dei cibi, senza rinunciare ad un ambiente curato ed elegante. Lungo Corso Umberto I, per antonomasia la via della movida cavese, il Ristorante al Borgo, da poco inaugurato, offre ai suoi ospiti una calda ed accogliente atmosfera in un ambiente piccolo ma ben arredato, una cucina creativa, ma senza per questo rinnegare i dettami della tradizione, e con un occhio di riguardo alla qualità delle materie prime selezionate. L'executive chef, Vincenzo Citro, formatosi nelle migliori cucine nazionali, con novizia di particolari suggerisce le sue "creature", descrivendo orgogliosamente per alcune di esse, le tante prove ed i tanti esperimenti effettuati, prima che una pietanza sia servita agli ospiti. Anche se fresco di apertura, il Ristorante al Borgo si e’ gia’ affermato come uno dei locali dove poter apprezzare una cucina dai tratti innovativi che però non perde di vista il piacere di poter esaltare in modo semplice e senza eccessivi artefici il gusto naturale dei prodotti di stagione. Ristorante al Borgo è il sito ideale per una tranquilla cena in un ambiente dal fascino unico. Le travi di legno sul soffitto, i mattoni a vista alle pareti e le luci soffuse creano un'atmosfera d'altri tempi. I coperti sono una ventina e sono distribuiti in un’unica sala. Ma non è solo l'ambiente a caratterizzare il nostro ristorante. In posti del genere si viene per mangiare, e qui i piatti sono tutti fatti in casa con prodotti freschi e ricercati. Il menù propone specialità della tradizione campana con innovazioni della casa ed escursioni nella cucina nazionale e in quella antica.Abbiamo solo 10 tavoli. Prenotazione obbligatoria allo 089 466251 333 4560900 333 6593515(siamo aperti dalle 19 alle 24, tranne martedì sera e domenica sera, aperti domenica a pranzo). Vi aspettiamo numerosi