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ERBALUCE DI CALUSO. Il vino della leggenda della regina Ypa. Il vino di una terra antica. La cantina, su una superficie di circa 12 ettari, ha impiantato in prevalenza il vitigno ERBALUCE, dalle cui uve vengono prodotti i famosi D.O.C.G. (D.O.P.) L’AZ. VITIVINICOLA SANTA CLELIA, nata agli inizi degli anni ’70, da sempre dedica la propria attività alla sola coltura della vite. L’Azienda è situata a Mazzè (TO) nel cuore delle colline canavesane ad una altezza di 300 mt. slm e nell’ambito dell’intera produzione dell’Erbaluce si colloca tra le realtà più significative. Nei nostri vigneti si producono esclusivamente D.O.C. e D.O.C.G. del Piemonte le quali sono coltivate nel rispetto delle tradizioni agricole come ad es. il tipico allevamento a pergola, qui chiamata “topia” che conferisce al paesaggio un aspetto unico e caratteristico. Nel Canavese la coltivazione dell’Erbaluce risale a tempi molto antichi, persino antecedenti la conquista del territorio da parte dei Romani, i quali insediatisi, importarono nella zona il loro razionale metodo di coltivazione, la cui impostazione perdura tuttora: ramificazioni ad almeno un metro da terra e sviluppo dei tralci su una struttura portante denominata “alteno canavesano” (Topia). I nostri vini Vi aspettano attraverso itinerari diversi, fuori dalle consuete rotte turistiche del Piemonte. Sarà l’occasione per conoscerci e per godere dei piaceri della buona tavola.